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足彩胜平负一起买:喜歡吃糖和淀粉都怪酶

  

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英國科學家發現最新的腦部調節機制,并認為他們發現了人喜歡食用糖分的原因,并科學家相信該發現能夠幫助人們開發更好的肥胖治療手段。

 

倫敦帝國學院的研究人員在實驗室小鼠身上進行了實驗,發現大腦中某種機制會探測人體攝入葡萄糖的多少,如果大腦認為葡萄糖還不夠,就會刺激動物攝入更多糖分??蒲Ъ冶硎?,這種過程在人身上,人就更喜歡吃甜食和淀粉類食物。

 

葡糖糖是碳水化合物的一類,也是大腦細胞的主要能量來源。

 

研究的首席作者James Gardiner,說:“人類大腦非常依賴葡萄糖供能……進化史讓人類難以克服這種偏好。所以這是一種深深根植于人類大腦的對糖類豐富食物的偏好,驅使我們去尋找糖分?!?/p>

 

Gardiner的團隊在研究起始階段提出一種假設,他們認為人類之所以喜歡葡萄糖,很大程度上是因為感知肝臟和胰臟中葡萄糖水平的葡萄激酶在起作用。結果研究人員在調節食物攝入等功能的下丘腦果然發現了葡萄激酶。

 

在實驗中,研究人員首先餓了小鼠24小時,這時候下丘腦的食欲調控中樞中葡萄糖激酶的活性突增。

 

研究人員向饑餓的小鼠提供了葡萄糖溶液和普通實驗鼠飼料。研究人員發現如果用某種病毒增加小鼠下丘腦中葡萄激酶的活性,小鼠食用的葡萄糖就比飼料量多,如果葡萄激酶活性下降,食用葡萄糖的量便減少。

 

Gardiner建議人們通過改變膳食搭配,減少對葡萄糖的依賴,他還說如果有藥物能夠作用于這套機制,也許可以預防肥胖發生。

 

“每個人體內這種酶的含量水平可能都不一樣,不同的人對葡萄糖的反應也是不同的?!?/p>

 

“比如說,對于有些人來說,吃正餐之前吃一點淀粉多的食物,淀粉通過影響該機制有助于更快達到飽腹感,吃下去的總量也就更少?!?/p>